JASPERWARE DECORATED CAKE y CUPCAKES DE VAINILLA

Muchas amigas me han preguntado sobre cual era la receta que use para el cupcake que presente en el aniversario del blog y como hacer esta técnica de bordado (brocado) en bizcochos o galletas. La receta que use para el bizcocho y cupcake que presente en el cumpleblog fue la de cupcakes de vainilla. A continuación les enseño ambas cosas. Un saludo : )

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Este diseño lo vi en unas galletas decoradas tipo wedgewood jasperware (me encantan los jasperware, de hecho eso era lo que andaba buscando en google). Como AZUL es mi color preferido pensé que seria el bizcocho ideal para celebrar con ustedes mi primer año de blog la semana pasada.

 Pueden ver mas de estas galletas y diseño aqui Wedgewood Jasperware Decorated Cookies. A continuación están dos fotos que encontré en la pagina que les acabo de dar, pero estas son galletas que proviene de Sweet Ambs Cookies. Pasen por allá a ver sus preciosas galletas.

Me encanta este borde.

Foto de Sweet Abs Cookies Julio 2009

Aunque había visto esta decoración en otros blogs, el color azul de este modelo fue lo que me inspiro a crear este diseño.

Foto de Sweet Abs Cookies Julio 2009

Encontré este vídeo en KAREN COOKIES es de Alison del blog ALI BEE BAKE SHOP donde nos enseña como hacer esta técnica de bordado con un pincel en las galletas lo cual me callo como anillo al dedo, así podre demostrarles como se hace. Esta técnica se viene haciendo en bizcochos desde hace tiempo. En esta ocasión preferí hacerlo con suspiro y así probar si se podía hacer con este tipo de frosting. Espero que les guste.

Como podrás ver esta técnica de bordado con brocha, o Brush Embroidery la puedes usar tanto en bizcochos, galletas y cupcakes.  

Receta de  ROYAL ICING.
Receta de  SUSPIRO paso a paso.

Receta de Cupcakes de Vainilla

⅔ tazas de margarina o mantequilla sin sal (152g)

1 ¾ tazas de azúcar (351 g)
2 huevos
3 tazas de harina tamizada (384 g)
2 ½ cucharaditas de polvo de hornear (10 g)
½ cucharadita de sal
1 ½ cucharadita de extracto de vainilla (8 ml)
1 ¼ tazas de leche (295 ml)
½ cucharadita de ralladura de limón o de naranja. (opcional) 


Preparación:
1. Prepara bandeja de cupcakes ya sea engrasado o preparar con capacillos. Pre-calentar el horno a 350°F (175°C).

2. Tamizar juntas la harina, polvo de hornear y sal; Reserve. Nota: También tamizar el harina antes de medir.

3. Batir con la paleta (flat beater), la mantequilla, y el azúcar, hasta que la mezcla que haya blanqueado y quede esponjosa, (aproximadamente unos 3-4 minutos a velocidad media-alta).

4. Añadir los huevos, uno a uno, batiendo a velocidad baja hasta que se incorporen. Agregar la vainilla.

5. Con la batidora en la velocidad baja, agregue la mezcla de harina, alternando con la leche. Continúe batiendo un minuto o menos, solo hasta que se mezcle la harina con lo mojado.

6. Vierta en la bandeja de cupcakes preparada. Hornee por 20-25 minutos o hasta el palillo insertado salga limpio. Deja que se enfríe totalmente antes de decorar.

Rinde 24 cupcakes.

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No se olviden de hacer el bien y de compartir con otros lo que tienen, porque ésos son los sacrificios que agradan a Dios.- Hebreos 13:16