Tengo varias ideas para postres para celebrar el mes de las Madres, pero éste ha estado en mi mente por un tiempo ya que el color rosa inspira ternura, lo que lo hace ideal para celebrar a las madres. Estos cupcakes de fresa con cobertura de chocolate blanco son perfectos para el Día de la Madre. Sé que en muchos hogares, se reunirán las abuelas, madres, hermanas, tías y amigas, por lo tanto, ya que tiene un rendimiento de 20 a 22 porciones estos son magníficos para la ocasión. Más abajo esta el vídeo de como hice esta florescitas y hojas.
Normalmente prefiero mi receta de fresas frescas con color rosa pálido, pero esta vez quería un tono rosado más oscuro y tenía curiosidad de probar una receta que vi en el blog de una compañera blogger en
Galexi Cupcakes, de un pastel de strawberry dream cake que aparte de fresas naturales, lleva gelatina con sabor a fresa en la mezcla. Le hice algunas adaptaciones a la receta y el resultado final fue perfecto. La gelatina le da una textura un poquito densa, pero húmeda y bien suave a la vez. A todos nos gustó mucho en casa. También hice algunos cakepops con los cupcakes restantes que les mostraré muy pronto.
El frosting/crema es un manjar para los amantes del chocolate. ¿Quién le va a decir que no a una cobertura de chocolate blanco que va bien con todo?... bueno, no exactamente todo, pero tienes la idea. ¡Hornea con todo tu corazón!
Un buttercream suave y cremoso... ¡tienes que probarlo!
