Unas de las ensaladas preferidas en mi familia es esta La Ensalada Rusa Rosada. También conocida por Ensalada de Papas o Ensalada de Remolacha. En casa la que se encarga de hacer las ensaladas de papas y pastas es mi hija, Crystal. La de hoy le ha quedado... ¡Deliciosa!
8 papas de tamaño mediano
2 zanahorias
3 remolachas medianas (hervidas) puedes usar las enlatadas si prefieres.
1 lata de maíz
1 lata de petit pois (Guisantes / Peas)
1 cebolla grande
2 ajíes
4 huevos hervidos
Mayonesa
Sal y Pimienta al gusto
2-3 cucharaditas de vinagre de cidra
Preparación:
1. Primero se ponen a hervir las papas junto con las zanahorias, hasta que estas estén tiernas. En otra olla aparte también se ponen a hervir los huevos.
2. Mientras las papas y zanahorias están cociéndose, picamos los ajíes, la cebollas y la remolacha en cuadritos pequeños.
3. Luego que las papas, las zanahorias y los huevos estén listos, se procede a picar todos estos en cuadritos approx. de ½ pulgadas y se mezclan juntos en un recipiente, se le agrega las cebollas, ajíes, la remolacha, el maíz, los petiti pois, el vinagre, la mayonesa y el toque de sal y pimienta. Mezclar bien y servir.
4. Si la preparas con anticipación de la comida, guarda la ensalada en el refrigerador y servir fría. Esto evita que se dañe ya que hay que ser cuidadosos con los platos que llevan huevos y mayonesa. ¡A Disfrutar!
“Todas vuestras cosas sean hechas con amor.” 1 Corintios 16:14
58 Amigos Han Comentado:
Que color mas precioso te ha quedado!!.....se nota que hay amor en tu cocina.....debe estar sabrosisima......Abrazotes, Marcela
la foto è talmente bella che mi mangerei lo schermo! complimenti!!
Hola Mari hace unos dias al encontraeme con tu blog me he echo seguidora tuya,lo ojeé y me gustó.
hoy al ver esta receta me ha traido recuerdos de infancia tal cual la presentas.A mi la remolacha me ha gustado siempre y en casa se preparaba esta ensalada de patatas o papas que en mi tierra también se llaman así casi como un calco de la tuya.Besos
Que preciosidad de ensaladilla. Si es que haces tanta cocina como arte.
Un beso
¡Que bonita queda! Ese color es muy original para una ensaladilla pero es que además tiene que estar muy buena con esos ingredientes. Mis felicitaciones para ti y para tu hija. Besos.
Gracias Food travel and wine, Federica, Gloria y Ma Dolores.
Un saludo )
Mari, no había visto una ensalada así, con este color tan bonito! tiene que estar buenísima!
Gracias por compartir!
Besitos
Bienvenida Catalina,
Me alegro que te haya traído recuerdos de infancia, yo también desde niña siempre vi como mis abuelas y mi madre las preparaban para acompañar una rica cena. En República Dominica, esta es una ensalada que siempre esta presente en casi todas las mesas el 24 de Diciembre.
Un saludo
Mari,no conocía esta ensalada y me encanta,le ha quedado preciosa a tu hija,qué maravilla de color!!
Un besazo guapa
Hola Mary
se ve deliciosa la receta gracias es una nueva manera de cocinar
Bendiciones
marlene
Bueno Mary! Deliciosa seguro y un regalo para la vista también, porque hay que ver qué color más bonito coge.
Nunca antes había visto la preparación de esta ensaladilla. No se si me gustará porque en casa no consumo remolacha pero será cuestión de comprar un tarrito y probar un poquito la próxima vez que la haga.
Besos,
Que rica ensalada rosada tiene que estar delciiosa, y para un acompañamiento genial, divina no hay mas que verla.
besos amiga
que color mas hermoso tiene esta ensaladilla...muy tentadoras fotos.
bexinos
Me encantan los ingredientes y colores de tu ensaladilla, me apunto la receta ¡¡¡ Un fuerte abrazo, Teresa
wonderful and delicious, and great colours..love this dish, great work darling!
annalisa
Mari una ensalada preciosa, nunca habia vidto una ensalada rosada, a Silvia le va a encantar.
Un beso grande
Pues claro que disfrutaremos con una ensalada tan rica y vistosa como esta. Vaya suerte que tienes con tú hija, yo todavía tengo que esperar unos añitos para que me hagan la comida :-)
Un besín.
Ella es muy bonita y colorida esta ensalada ! maravillosa! un saludo
Que rica la ensalada rosada Mari!
Voy a poner em pratica a cualquer dia.
Felicitaciones a tu e tu hija!
¡Qué original y bonita!
;-D
Bueno el color es de lo mas apetecible¡¡¡¡¡¡
que ensaladilla tan original
un beso
Que rica y que color tiene Mari!. La foto esta de pelicula. Debe tener un sabor esquisito. Nathalie(mundo bizcocho)
que color mas rico.es que la remolacha le da un tono a las cosas.mmmm
Tiene un color precioso. Y los ingredientes ligan muy bien.
Me gusta. En mi casa gastamos mucho la remolacha y de hecho tengo por ahí una ensalada para subir. Pero no se parece a la tuya. Probaremos :)
Un beso
Que alegría este plato tan colorido y gustoso, me encanta!!!! un beso guapa
Rica, segurisima que tiene que estar, sobre todo con ese condimento tan especial: el cariño.
Bonita y buena presencia con total y absoluta seguridad.
Cordiales saludos
que original no la conocia wapi besitos
Que color mas rico tiene esta ensalada y el sabor me lo imagino especial. Un besazo.
Me encanta la remolacha, siempre le pongo a "mi" ensalada, digo "mi" porque a mi marido no le gusta, así que, para evitar conflictos, me preparo mi ensalada por un lado y, la de él, por otro...jajaja...doble trabajo pero menos problemas.
Me copio tu receta para probarla, me ha gustado mucho. Mi marido seguro que pasa, peor para él, es como un niño, con la diferencia de que al niño lo puedes obligar, al adulto...es más dificil ;)
Un besote, mi solete.
Vamosalculete.
Seguro que está muy rica esta ensaladilla, los ingredientes me gustan todos. Y el color, precioso.
Un beso.
Esta ensalada perfecta para los domingos cuando comemos carne asada en el jardín. Pero para mí sin cebolla, no me gusta la cebolla cruda :)
besitos, y felicitaciones a Crystal, que está siguiendo los pasos de la mamá.
Gaby
Gaby- queda rica sin cebolla también, jeje.
Un saludo : )
Que rica tiene que estar con esos ingredientes y con ese bonito color, la probaré seguro.
Besos
Hola Mary, quería agradecerte tus comentarios en mi blog. Es muy grato leer esas palabras tan amables, más aún cuando vienen de una artista y profesional como tu.
Me ha encantado lo que he visto en tu blog, me lo he puesto en favoritos, porque seguro, lo consultaré a menudo. Gracias.
Un besazo.
Si le añades, además, salmón ahumado, enriqueces esta ensalada un montón. Yo la hago con el salmón añadido y suele tener exito con mis invitados.
De todos modos, deliciosa receta, Mari. Ul saludo
Que maravilla, me encanta, tiene que estar buenísima y además se ve preciosa con ese color tan bonita. La hago seguro, te felicito. Besos.
Tiene un aspecto muy vistoso y debe estar delicioso.... felicita a tu cocinera.
Besitos.
Que ensalada más deliciosa.
Felicidades a Crystal.
Un beso enorme a todos.
Nunca la había visto, me parece deliciosa y con unos ingredientes muy buenosss, te quedó magnifica y con un colorido tentador.
Besotes
La remolacha y yo no nos hemos tratado mucho y la verdad te ha quedado una ensalada con un color y un aspecto delicioso. Voy a reconciliarme con este tubérculo y ya te contare..
un biquiño
hello!
your blog is very cute, i'm glad to meet you :)
i will be back soon!
thank you for your visit at love lives in the kitchen :)
many thanks,
justyna
Bienvenida a Mari's Cakes:
Marlene, Victoria, Susana y Trotamundos!!!
Me alegro de verlas por aquí.
A tod@s las demás un saludo y muchísimas gracias por pasar por aquí.
Thank you and welcome, Love lives in the Kitchen.
No la he hecho nunca. Me gusta, por los ingredientes tiene que ser deliciosa. Un beso.
Qué curioso ver que queda así de rosa, porque aquí hacemos una parecida con algunos ingredientes de los que lleva la tuya pero sin remolacha, por lo que se queda del color de la mayonesa simplemente.
Muchos saludos a tu hija la cocinera, que se nota que tiene una muy buena maestra.
Un beso!
Mari, amiga, muchas gracias por las felicitaciones
besos
gaby
beautiful color, I bet it has such great flavor..
sweetlife
Gaby, no tienes porque agradecer, sabe que te quiero y te deseo lo mejor : )
Bonnie it's delicious, I recommend it.
have a great weekend :)
Qué delicia Mari ¡¡¡ Dale mis felicitaciones a Crystal por tener unas manos tan hábiles y un gusto tan exquisito a la hora de cocinar... soy de las que piensan que la comida no solo tiene que estar buena, también debe parecerlo y estas ensalada es preciosa :-)
Un abrazo.
¡Qué original! La ensaladilla rusa es toda una tradición en verano, pero de este color... fantástica.
Me encanta la ensalada rusa, ademas la remolacha la como a diario, que buena mezcla, la voy a preparar.
Saludos para tu hija, muy buena receta.
Besos.
what a beautiful color!
Pero que ensalada más bonita. Si se come bien con los ojos me imagino su sabor, sin duda deliciosa.
Besitos
QUE ENSALDA!!!!! EN CASA NO PUEDE FALTAR ESTA ENSALADA DE PAPA PARA EL 24 DE DICIEMBRE. ES PARTE DE LA BANDERA DOMINICANA.ESTA PRECIOSO TU BLOG, ME GUSTA TODO LO QUE TIENES CRIOLLO,THE REAL DOMINICAN FOOD!!!
KC LORA
W. VIRGINIA
Hola KC bienvenida a Mari's Cakes. En casa también es nuestra favorita. Lo que mas me gusta es el colo fantástico que tiene y que es una ensalada de papas de tradición porque mis abuelas la hacían , luego mi mamá, luego yo y ahora mi hija!
El 24 también esta en mi mesa la ensalada junto a otros platos criollos.
un saludo.
Que original!!! no había visto nunca una ensaladilla así!!!
Fantástica!!!
Otro beso
I think my husband would love this salad! I will have to try it. thank you!!
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