La cocina china es venerada en todo el mundo, y uno de los platos más populares que sirven en los restaurantes es el pollo salteado. Esta receta es una de las que hago una y otra vez debido a lo rápido y delicioso que es! Se puede servir con arroz o fideos. Yo lo serví de manera criolla, con arroz blanco y plátanos maduros frito. Esta vez no le eché salsa de soya (salsa china), solamente deje dorar la carne y con el salten bien caliente se forma una capa marrón que al echar el caldo le da el color dorado. Este consejito es para los que no les agrada la salsa de soya,. Que lo disfruten!
(Recipe in english for : Chicken and Pepper Stir Fry)
Receta de Pollo con Pimentos al Estilo Stir Fry
Ingredientes:
2 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortado en pedazos de 1 pulgada.
3 Cucharadas de aceite vegetal
1 pimiento morrón rojo, picado
1 pimiento morrón verde, picado
1 taza de cebolla, picada
2-3 tazas de caldo de pollo caliente
2 cucharadas de pasta de ajo o al gusto
Pimienta negra molida y Sal al gusto
1 cucharada de salsa de soya(salsa china)
1 cucharadita de jengibre en polvo
2 ½ cucharadas de maicena (fécula de maíz) + 3 cucharadas de agua fresca para diluir la maicena
También puedes agregar vegetales como: champiñones, brócoli o zanahorias sazonados con pimienta y ajo al gusto (opcional).
Instrucciones:
1. Adobar el pollo con ajo y pimienta negra molida. Preferentemente deje reposar durante 20 minutos.
2. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto.
3. Cocinar el pollo durante 4 a 5 minutos o hasta que se dore.
4. Agregar los pimientos picados y la cebolla, y cocine durante 2 minutos más.
5. Combine el caldo caliente, salsa de soja y el jengibre . Agregue a la mezcla de pollo y deje hervir a fuego medio-alto.
6. Agregue la maicena disuelta en 3 cucharadas de agua fría, cocine durante 2-4 minutos hasta que mezcla comienza a hervir y se espese.
Sirva acompañado de arroz blanco o fideos.
Nota:
a) Si prefiere agregar el brócoli, champiñones o zanahorias saltéalos ligeramente antes de cocinar la carne, retire del wok o sartén y empiece con el paso 1 y agregar los vegetales más tarde en el paso 4.
b) Si usted no tiene el caldo de pollo en la mano, puede llevar a ebullición un caldo de pollo (cubito) con 3 ½ tazas de agua, y usar esto en su lugar.
"Porque somos hechura de Dios, creados en Cristo Jesús para buenas obras, las cuales Dios dispuso de antemano a fin de que las pongamos en práctica." - Efesios 2:10
62 Amigos Han Comentado:
Mari!!! que espectacular ese color! voy a volver a leer, y si tengo todos los ingredientes me dan ganas de hacerlo mañana mismo!
Genial Mari..
besos
Gaby
Gaby a mi me encanta, así que te lo recomiendo. Si lo haces me dejas saber.
Un abrazo :)
Wow Mari, que bien te ha quedado este plato, verdaderamente esquisito.
besos!!
no tenia ni idea de ese nombre pero desde luego con todo lo que lleva tiene que estar buenismimo
Que colores, este pollo se ve superjugoso y como te he dicho precioso. Me anoto tú receta.
Saludos
eccezionale!!!! tra quanto è pronto??? ^_^:-)))
Buonissimo!!!!!buona domenica!!un abbraccio!!!!!
que ricooooo con lo que me gusta el pollito un beso wapa
me encanta la comida china siempre que puedo me escapo y es epollo es uan delicia besitos gaviota te espero en mis blogs
oh that looks absolutely delicious!
Mari, este pollito guisado se ve sabroso! Yo lo he preparado y queda sabroso pero le agrego soya , y los vegetales, queda como para chuparse los dedos!!
Hola! Me ha encantado tu blog, es mas, te sigo desde ya y ademas te añado a mi lista lateral de blogs q sigo....asi todos mis visitantes pueden llegar a ti....espero q te parezca bien!
Nos vemos prontito, vale???
Besicos maños
http://anicaensucocina.blogspot.com/
Mari te felicito se ve riquisimo, voy anotando todo para hacerlo, de seguro que a mi hijo le va a encantar
un beso
feliz semana
Amalia
Hola Mari, gracias por los comentarios que me has dejado en las recetas que ultimamente he ido poniendo.
Esta receta me gusta mucho y la voy adejar como pendiente para hacer ya que la cocina asiatica me encanta.
Bueno voy a visitar las últimas recetas que has puesto porque ahora mismo estoy muy atareada con el trabajo y hasta que no llegue últimos de octubre no voy a poder estar visitando, como me gustaria , los blog que asuido como el tuyo.
saludos de anabel
Qué bueno tiene que estar, Mari! Te ha quedado muy apetitoso. Besitos!
Que rico Mari. Me encanta la comida China, y ese pollo se antoja con un poco de arroz blanco. El aroma que seguro tiene el pollo, tine que haber perfumado tu cocina. Nathalie (mundo bizcocho)
Mari, me encanta este plato!. Yo lo suelo hacer en casa aunque con variacions respecto de tu receta. Me gusta el toque que le has dado, así que la próxima vez que lo haga, lo hago a tu estilo.
Un besoteeeeee
Que buena pinta tiene madre mia! ademas lo explicas todo tan bien!
Un beso
sol ote puedo decir que adoro la comida china, y que tu plato ha quedado tremendo!
¡Qué delicia Mary! Mejor que en los Chinos diría yo! Tiene una pinta envidiable y seguro que queda gustosísimo preparado de esta forma.
Tomo nota!
Buen comienzo de semana,
Me deje el pan chino para acompañar este plato exquisito...
estoy de acuerdo con Gabriela, que colores más espectaculares
Un beso
Con lo que nos gusta la comida china esta receta la vamos a hacer un día porque en la foto se ve auténtica, como de cualquier restaurante.
Un beso!
Mari, también con la comida china??
Qué no saldrá rico de tus manos?
Besitos.
Mary me encantan los platos estilo chino! Este se ve delicioso, gracias por compartirnos.
Besos
Impresionante la pinta que tiene este guiso Mari. Un besazo.
mmmh, qué rico esa receta con pollo
no lo he comido nunca pero tiene muy buena pinta
enhorabuena!
Me encanta probar recetas de pollo y esta me ha gustado un montón. Esta misma semana la pruebo. Gracias guapa y un besito.
Que pollo más apetitoso,me lo apunto para hacerlo de esa forma.
Besos
Hola Mari! Pero qué plato más rico, la cocina china es tan variada, versátil y deliciosa. Te ha quedado muy bien este pollito. Con un poquito de arroz blanco mmmm, perfecto.
Un besito guapa,
Me encanta esta receta,Mari! Y con ese arrocito blanco queda ideal... Me la apunto de una vez...
Besitos,
Bienvenida Anica, Bienvenida a Mari's Cakes.
Gracias por agregarme a tus enlaces.
Un saludo,
Mari
Anabel, aquí igual, el trabajo casi no le deja a uno tiempo para comentar. Gracias por pasar por aquí.
Un saludo :)
Pintaza alucinante la de este pollo!!!
Muy rico.
Besotes.
Mmm... se ve realmente deliciosa, el pollo me gusta muchisimo y la comida china también.
Tomo nota, incluso con los platanitos fritos.
Besinos
Que gustazo de receta, he entrado buscando que hacer para comer y me marcho ahora mismo ha comprar pollo, ya te cuento!!
Saludos crismas
un pollo delicioso. me encantó el resultado.
bs!
Hola wapa!!! Poco a poco voy poniendome al dia de lo que habeis ido publicando.
Este pollo tiene una pinta estupendisima....Voy a teminar la visita de todo lo que te ha cundido este verano...
Bssss
Me imagino el buen sabor de ese plato, dan ganas de prepararlo ya mismo. Ademas los ingredientes son muy conocidos o accesibles y se debe preparar rapidito. Ideal con el arroz blanco.
Besitos y gracias guapa!!
Curioso nombre
Que rico te ha quedado!.....si hasta siento el olorcito rico...y que colores........Abrazotes, Marcela
Que delicia de pollo,se ve con un colorido muy bonito,me apunto la receta por que es sorprendenta,
un besito.
Que rica receta Mari, a mi marido no le gusta mucho la salsa de soja, por lo que seguiré tu recomendación. El plato tiene una pinta increíble y la incorporación del plato muy original y rico.
Un beso.
que receta mas interesante,rica y original.
bss.
Que bueno estara Mari,a mis hijos y a mi nos encantan estas salsas,tomo nota para prepararlo...a mi marido ya le hare otra cosa.
Besets.
Se ve delicioso...!!!La pongo en pendientes.
Bicos.
Bienvenida Majes! Es muy rico se que te gustara.
Un saludo.
Hola Mari!!
Muchas gracias por tu comentario, leeros me ha hecho mucho bien.
Me encnata ese plato, tiene una pinta deliciosa.
besitos
Me gusta mucho el color de la salsa, me parece super tentador.
El pollo es de las carnes que más me gustan y esto se ve sencillo de elaborar. Gracias por compartirlo.
Cariños
se ve suculento y delicioso, te felicito, besitos desde londres
Obviamente no percibo el aroma del plato, pero es que ese colorcito tan tentador me hace pensar en cómo tiene que oler y saber....
besos
Mari, quería decirte que hice tu pollo en versión mas ligh, ya que no tenía más ingredientes en casa, y nos gustó michísimo!!
La próxima vez que lo haga, seguiré al pié de la letra tu receta ya que, me encanta como te quedó.
Con tu permiso lo acabo de poner en mi blog.
Besos
HOLA MARI, ME GUSTA TU PAGINA ESTA MUY BONITA. CUANTAS COSAS RICAS VEO AQUI!!! BUENO MI FAVORITA ES LA COMIDA CRIOLLA DOMINICANA, LA ENSALADA DE PAPAS CON REMOLACHA ES UNA DE MI FAVORITAS, Y ESTE POLLO SE VE PARA CHUPARSE LOS DEDOS.
ENCANTADA DE CONOCERTE.
KC LORA
W. VIRGINIA
Crismas - Pues me alegra que le gustara, y es así de fácil, le puedes echar lo que quieras y queda rico con esa salsa. Voy ver tu versión light.
Un saludo
KC - Bienvenida a Mari's Cakes, me alegro que te gusta mi blog.
Un saludo
Hola Mari, buena receta! más que buena con lo que me gusta el pollo... tiene una exc presentación de veras que muy apetitoso.
Un abrazo :)
so much talent in your hands and so much knowledge in your mind!!!!
yummy!
Mari estas dos ultimas entradas son espectaculares, me han encantado y las tengo en cuenta para el fin de semana. besosssss
Una delicia este pollo,estupenda receta.
Gracias por compartirla.
Un besazo
naaaaaaaaaaaaaaaaaaah! me como la pantalla!!! me como la pantalla!!!
El brillito y el color, casi podría olerlo. Exelente, Mari! :)
Riquisima receta, como todas las tuyas, ya la copié. Un saludo.
Este plato tiene una pinta muy jugosa!
saludos desde Compostela!
lamam.
Me copio la receta del pollo estilo chino, que me encanta, ya te diré a ver que tal.
También la cita biblíca que me ha gustado mucho.
Besos.
Mari...!!! que rico plato, últimamente tengo a dieta a mi pareja y solo le dejan comer carne de pollo, mirando esta receta creo que se la puedo hacer a ver si le gusta porque el pobre no come casi nada rico0o y ya esta aburrido de comer lo de siempre, tu receta me parece espectacular y muy colorida! voy a ver si tengo los ingredientes...
Un beso0o ya te cuento
Donibaneko - Me alegro de que te animes a preparar la receta. Si gustas le puedes agregar brocolli o arvejas.
Un saludo
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